农村农业部农产品市场分析预警团队蔬菜首席分析师张晶，在采访时介绍：“蔬菜价格季节性下行的原因是今年秋季天气较好，适合蔬菜的生长。”据了解今年11月份全国蔬菜在田面积同比增加了1%以上，萝卜大葱等蔬菜产量增长较快，多个地区的蔬菜集中上市，使价格出现下调情况。随着气温下降，蔬菜生产从陆地转向了设施大棚，这导致种植成本明显增加，随着元旦春节等消费旺季的来临蔬菜价格会回升。
张晶表示，后期蔬菜市场的供给会转入南菜北运的状态，由于跨区运输导致的费用上涨，会使蔬菜生产进入冬季模式。多个地区的生产成本上升，预计今年后期菜价也会转入季节性上行阶段。也就是说最近这段日子蔬菜价格较为平稳，但随着元旦，春节的来临，蔬菜种植成本增加会导致价格上涨。
