北京的特产在不是生活于北京的人来说，去北京旅游一趟，给家人和朋友亲戚的礼物最好当莫属于“烤鸭”了!
尤其是北京“全聚德”烤鸭，那可是享誉全世界的品牌。
“全聚德”创建于清朝同治年间，距今已有一百多年的历史，属于中华老字号。1999年被全国工商总局认定为“驰名商标”，是中国第一例服务类中国驰名商标。
“全聚德”历经几代全聚德人不断创新发展，形成了具有自己独特风格，以“全聚德”烤鸭为龙头，集“全鸭席”和400多道特色菜品于一体的全聚德菜系，受
到世界各国元首，政府官员和社会各界人士的青睐。原中华人民共和国总理周恩来总理，曾把全聚德“全鸭席”定为国宴。
在民间曾有一种说法:去北京没有吃到正宗的北京“全聚德”烤鸭，等于没有去“北京”，可见全聚德烤鸭的品牌在普通人心目中的位置?
不过全聚德烤鸭一般人去买，平时根本买不到，老板为了烤出保证质量，每天只烤400只 ，一般人去了预约3天以后才可以拿货。
