“清蒸鱿鱼圈和蒜蓉虾差不多，满满的蒜味，底下是爽口的豆芽，很好吃。”
成分详情
主料：小鱿鱼200g豆芽适量辅料：香葱适量姜适量蒜瓣适量红辣椒适量配料：盐1茶匙醋1茶匙白糖1/2茶匙鸡精1茶匙蒜味少许。蒸的过程需要20分钟。简单和困难的方法来蒸鱿鱼圈。第一步原料图。2鱿鱼洗净，切成小圈，沥干水分。3锅内热少许油，放入葱花、姜末、蒜末中火翻炒。4取出放入碗中。加入上述所有调味料，拌匀待用。(这一步不需要太多油。多了就不要填了。主要是葱姜蒜末翻炒。)5将豆芽洗净，铺在盘底。然后把鱿鱼圈铺在豆芽上。7均匀倒入一半的果汁。8放入开水锅中蒸5分钟左右至熟。9转移到盘子里，撒上切片的红辣椒和细香葱。(如果直接用蒸盘，可以省略换盘这一步。) 10.倒入剩余的将军汁，再倒入一点烧到冒烟的热油。诗歌中的提示和短语：
1:清蒸鱿鱼最好选择新鲜的鱿鱼。如果是冻鱿鱼，味道不会很好，会缩水。
2:炒葱、姜、蒜粉时，不要用太多的油，用中小火，保证炒香不糊。
3:蒸的时候先把水烧开，再放入锅中，大火蒸。具体蒸的时间要看菜的量和火候的强弱。不要蒸的太老，以免影响口感。作品所用炊具来自诗的世界：锅类：热菜、海鲜、普通菜、鲁菜、儿童和老人下午茶、夏季食谱、快餐
