“用荔枝配虾，好吃而不上火，爽口的甜味只有白居易能形容：“果肉洁白如冰雪，浆汁酸甜如奶酪。“荔枝很甜，很难调味。一般是甜的，咸的，酸甜的。一般用成熟的新鲜荔枝，最好的品种是桂味和糯米糯。”
成分详情
主料：虾200g，荔枝250g，辅料：橄榄油，调味鸡汁，生粉，鱼露，水，咸甜口味。烹饪过程：10分钟，耗时，简单难。荔枝煮虾。第一步食材：虾和荔枝。2荔枝洗净去壳。3虾洗净，加少许盐腌制片刻。4准备酱料(将适量调味鸡汁、鱼露、生粉和水混合)。5热油锅。6加入虾，翻炒变色。7加入荔枝。倒入8酱，翻炒收汁，关火即可食用。小贴士在炒的过程中，可以在锅里炒几下，不要久炒。长炸荔枝会使其水分变软，口感变差。作品所用炊具来自美食世界：炒锅类别：热菜、家常海鲜、孕妇、老人、夏季食谱、午餐、晚餐、学生
