“每百克鲜虾肉含水分77克，蛋白质20.6克，脂肪0.7克，钙35毫克，磷150毫克，铁0.1毫克，维生素A360国际单位，还含有维生素B1、维生素B2、维生素E、烟酸等。虾皮的营养价值更高，每100克含蛋白质39.3克，钙2000毫克，磷1005毫克，铁5.6毫克，其中钙的含量是各种动植物食品中最高的，特别适合老人和儿童食用。”
成分详情
虾主料800g，辅料姜、蒜少许、葱少许，配料2、盐、酱油适量、料酒适量、葱味适量，烹饪过程十分钟。蒜蓉虾的做法简单难做。步骤1将虾洗净待用，2将姜和葱切段。3把姜蒜炒到虾里，马上盖好，不然虾受热会跳出来。4 3分钟后，打开锅盖，翻炒，加点酱油，加盐调味，即可享受美食世界的温馨——鹏泰电器作品所用厨具：炒锅类别：热菜、家常菜、海鲜、朋友聚会、夏季菜谱、午餐晚餐。
