"推荐理由：鱼肉鲜嫩，色泽诱人，味道辛辣."
成分详情
主料：鲫鱼：1辅料：青椒：50g红椒：50g姜：10g香葱：10g中辣口味：半小时烧的过程：耗时简单；难度：豆瓣鲫鱼的做法：第一步：准备食材。鲫鱼一条、青椒50克、红椒50克、生姜10克、香葱10克、豆瓣酱15克、食用油20毫升、鸡精2克、鲜酱油5毫升、糖2克、料酒5毫升。2鲫鱼洗净后，用5g姜片和料酒腌制20分钟。3将剩余的姜、青椒、红椒和细香葱切片备用。4锅中加入少量油，然后放入鱼，煎至两面焦黄。5锅中倒入食用油，然后放入豆瓣酱，红油翻炒。6加入姜片炒香。然后加入青红椒，翻炒，翻炒。7倒入清水。8把鱼放进锅里。煮沸后，加入美味的酱油和糖调味。然后转中火炖七八分钟。最后加入鸡精收汁出锅。9盘后，撒上细香葱和配菜。小贴士1。我用的锅是不粘锅。如果没有不粘锅，煎鱼时，先在锅底撒些盐，或拍适量干粉，防止鱼皮粘锅；
2.因为用了很多豆瓣酱，豆瓣酱里还有盐。所以菜里没有加盐。来自美食世界乐友厨房作品中使用的厨具：炒锅类别：热菜、家常菜、海鲜、常见菜、产妇冬季食谱、宴会菜、午餐
