“这个培根虾卷是烤的，但是虾已经提前上油了。油炸的主要目的是烤虾的皮烤后会很脆，肉里面的水分会很快被锁住，这样烤虾烤后还能外脆内嫩，比直接用腊肉烤更美味。最后用丘比特沙拉酱调味，味道更丰富，口感更好。”
成分详情
主料：鲜虾6只，腊肉3片，辅料：食用油，沙拉酱适量，咸鲜口味适当。烘焙过程需要20分钟。培根鲜虾卷怎么烤，简单又难。步骤一：切断虾枪，挑出头上的沙袋，剥去整只虾的外壳，留下头尾，挑出虾线二：所有剥好的虾都用厨房纸吸干多余的水分。3:表面均匀沾干淀粉。快速煎熟，取出。5将腊肉切成两片，6将炸好的虾用腊肉包裹，7一个一个包好，放入铺有锡纸的烤盘，8放入烤箱180度预热5分钟，放入烤箱烤7分钟左右。9个烤培根虾仁卷，10个菜，挤上一点点丘比特沙拉酱，就能有一点小窍门了。油炸虾不仅能锁住水分，保持外脆内嫩，还能提前定型，避免虾在烤制时变形。美食世界万山红作品使用的厨具：电烤箱和炒锅。类别：热菜、海鲜、老年人西餐、夏季食谱、宴会菜肴、午餐。
