“上次用鲅鱼做的糖醋鱼丸，又酸又甜。这次一改以往吃炸鲅鱼或者熏鲅鱼的做法，直接炸鲅鱼肉。它简单可口，我自我感觉良好。”
成分详情
主料：鲅鱼肉300g，辅料：料酒适量，胡椒粉适量，姜适量，葱适量，糖适量，醋适量，鱼香适量。炒的过程需要半个小时，西班牙鲭鱼很难炒出来。步骤：1。鲅鱼去鱼刺和细棘，取出料酒和胡椒粉，腌制片刻；2.将油倒入煎锅，将鱼加热；3.将葱和姜翻炒至表面微黄，加入糖、盐和适量的水，用小火慢煮。6.煮到水分基本蒸发。7.出锅时撒一点香菜，增加颜色和味道。8.装盘上菜，看看还不错吧。小贴士：用料酒和胡椒粉腌制鲅鱼，可以更好的去除鱼腥味。来自美食世界康康1818作品中使用的厨具：炒锅类别：热菜、海鲜、鲁菜、秋季食谱、老人午餐晚餐
