大家好，小生来为大家讲解下。点豆腐的卤水是什么组成，点豆腐的卤水是什么东西很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、点豆腐的卤水是碳酸氢钠。
2、卤水又称盐卤，主要成分是氯化镁，其次是氯化钠和氯化钾，还含有微量元素。
3、卤水点豆腐是一个胶体聚集沉淀的过程。
4、这种物质可以凝结蛋白质，通常用于制作豆腐。
5、盐对皮肤黏膜有强烈的刺激作用，对中枢神经有抑制作用，不能直接食用。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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1、点豆腐的卤水是碳酸氢钠。
2、卤水又称盐卤，主要成分是氯化镁，其次是氯化钠和氯化钾，还含有微量元素。
3、卤水点豆腐是一个胶体聚集沉淀的过程。
4、这种物质可以凝结蛋白质，通常用于制作豆腐。
5、盐对皮肤黏膜有强烈的刺激作用，对中枢神经有抑制作用，不能直接食用。
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