“鲥鱼有很多碎的小鱼刺，要在鱼身上切一刀，吃的时候才不会觉得小鱼刺太多。先把鱼身内外都抹上盐，腌3个小时，再用中小火煎至香脆，十分入味。”
成分详情
主料：鱼1条，辅料：盐、适量姜、微辣味一块。煎的过程需要半个小时，一般难度。步骤1:清洗内脏、鳃等。鲥鱼，清洗他们；鲥鱼的两面都用刀做了记号；3晾干水分，内外抹一层细盐；4生姜去皮，用姜磨磨成姜末，在鱼内外抹上生姜，腌制3小时左右；5取一个平底锅，最好是不粘锅，倒适量油，加热，把用厨房纸擦干的鲥鱼放入锅中；6中、小火煎至定型后，摇动平底锅，待鱼能自由活动时再翻面；7继续中小火煎至两面金黄；翻个两三遍，把鲥鱼煎到金黄酥脆。看完如何油炸鲥鱼的插图和视频，你就会知道如何烹饪最好，如何制作最美味的鲥鱼。
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