“小龙似乎更顺从烟火。吃饭时，他们可能要戴塑料手套。有的旧手套不需要，直接上手，把肉掰下来放进嘴里。等一块香辣可口又有韧性的虾肉在唇舌间滑过，直到进入胃里，再吮吸手指上的味道。这才是很多龙虾馆、大排档里食客拥挤的真正意义。”
成分详情
主料小龙虾2斤小葱，姜切片，蒜切片，啤酒一个，香菜一罐，白芝麻少许，干辣椒少许，桂皮一把，香叶一片，八角两片，甘草一撮，豆蔻四片，丁香两个，干蜜桔五个，草果三片，白芷一个，料酒少许，盐少许，白糖少许，生抽少许，香醋少许，辣味少许，半个小时的烧法过程，耗时，常见难度。2小龙虾里煮龙虾先用刷子刷，然后把虾枪剪掉，把沙袋挑出来。虾脑的部分还是适当保留的。然后保留虾钳，剪去虾脚，抽去虾肠，剪去虾尾，再次冲洗沥干；3锅中倒入油，烧热，放入葱、姜、蒜翻炒；4将各种香料翻炒出香味；5然后将小龙虾倒入锅中，加入适量的料酒、盐、醋、白糖和酱油，翻炒均匀约3分钟；6将啤酒倒入锅中；7.啤酒倒的量几乎不比龙虾多；8盖上锅盖焖10~12分钟左右，用锅铲翻动2~3次；汤的一半被揭开来品尝。如果可以，加入香菜，翻炒几下，撒上白芝麻。提示1。给醋加点味道。
2.不要把汤弄干，整个香料可以丰富味道。配汤会更美味。被蕾拉遗忘的作品中使用的厨具来自美食世界：炒锅类别：热菜、海鲜、浙菜、深夜老人秋季食谱
