“盐焗虾，比油焖大虾容易做，冷热吃都OK”
成分详情
15鲜虾为主料，适量花椒为辅料，适量咸盐，鲜味。其他流程十几分钟，简单难做。步骤1。鲜虾用水冲洗干净，减去虾须，用牙签从第二节插入，挑出虾线。2将腌制好的盐和胡椒粉混合，放入2/3的无水锅中，大火加热。3观察花椒的颜色。颜色变深。当能闻到花椒的香味时，转中火，铺上一层鲜虾。4把剩下的混合盐和胡椒抹在虾上。5盖上盖子，烤3分钟。之后，打开盖子，把虾翻过来，再烤2分钟。这时候不要盖锅盖，让水蒸气跑了，就可以出锅了。不要烤太久，虾老了就不好吃了~小贴士1。腌制盐一般超市都能买到。我第一次盐焗虾的时候是把虾的背部剖开取虾线，用的是食盐，所以用锡纸把虾包起来焗。效果不错，但是麻烦~
2.如果虾比较多，建议多烤几锅，每锅只铺一层虾，而不是把所有的虾都放在锅里。
3.最后一步是把虾翻面。翻完虾快2分钟了，也没在意拍照。出锅时可以按照叠放的顺序，先入锅，先出锅，再入锅，再出锅。如果你避免从锅里拿出一块，最先入锅的虾肉就老了。美食世界clbd作品中使用的炊具：锅类别：家常菜、私房菜、海鲜、老年人夏季食谱、晚餐名菜
