“黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，对人体有很好的滋补作用。中医认为，黄花鱼具有健脾养胃、安神止痢、益气填精的功效，对妇女贫血、失眠、头晕、食欲不振、产后虚弱等有很好的疗效。
郫县豆瓣酱炖的鱼味道特别好。"
成分详情
主料：黄鱼800g大蒜、5瓣八角、1个郫县豆瓣酱、2茶匙酱油、1茶匙香菜、2茶匙糖半茶匙植物油、2汤匙辅料：葱、1片姜、6片料酒、1茶匙花椒粉、1茶匙盐、1茶匙醋、5克鸡精、1茶匙水、适量咸鲜味、半小时的炖煮过程、耗时且常见的难度、 家常黄花鱼炖的做法，步骤1、将黄花鱼清理干净，刮去鱼鳞，用刀将鱼两面切开备用3、准备郫县豆瓣酱4、葱切姜片，大蒜准备5锅油，加热，6、放入郫县豆瓣酱中，炒香，7、葱、姜、蒜，加入花椒粉，8、水，同时加入料酒、生抽、白糖、醋、八角、盐，9、放入黄花鱼中，炖熟2非常好吃的郫县豆瓣酱炖黄鱼小技巧炖鱼的时候，不能翻动，会碎的，晃动锅子防止粘底；作品所用厨具来自吴起金凤美食天地：炒锅类别：热菜、家常菜、海鲜、普通菜、荤菜、老人朋友聚餐午餐
