第一财经：继连花清瘟、布洛芬等多种药品断货后，黄桃罐头也断货了。最近，在许多电商平台上，补充维生素、帮助生津、止咳化痰的电解质水、食品和饮料也卖得很好。
其中，电解质水的销售最近一度断货。但在业内专家看来，囤积电解质水并不是“必要选项”。
电解质搜索激增75倍。
淘宝搜索指数显示，12月13日，电解质水的搜索量比前一天激增7500%，部分品牌供不应求。大部分电解质水被北京、上海、浙江的消费者买走了。
此外，黄桃热持续升温。12月8日至今，淘宝“黄桃罐头”相关搜索较上一周期激增3764%，销量增长1300%。购买最多的省份是北京、江苏、广东。
该超市在JD.COM发布的最新数据也显示，11月21日至12月10日，以黄桃为代表的金桔干等干果、电解质水、果蔬汁、润喉片、水果罐头等销售强劲爆发，营业额比去年同期增长一至十倍。
其中蓝莓干同比增长10倍。梅干菜同比增长超200%，金桔干、梅干菜、无花果干均同比翻番。一些含中药成分的润喉糖销量也同比增长近5倍。
从12月1日到12日，JD.COM超市的电解水销量也增长了10倍以上。此外，果蔬汁、VC饮料和其他水饮料的营业额增长了一倍以上。
“目前电解质水和果蔬汁销量大增。我们正在与品牌协调增加工厂产能。”JD.COM超市饮水组负责人张伟表示，预计5-7天供应量将大幅增加。
据记者了解，目前已有不少消费者将电解水作为“囤货”的重点。北京市民陈先生告诉第一财经记者，他身边很多朋友感染后高烧39到40度，所以他也囤积了2箱电解质水退烧。
百度指数显示，从12月5日开始，电解质水关键词热度迅速上升，从1000到7万，同比增长1254%，环比增长1744%。
由于购买热情高涨，电商平台的电解质水一度缺货。不过，第一财经记者今天在部分平台发现，很多饮料品牌的电解质水都可以正常购买，部分店铺仍显示预售断货。袁琪森林公司回应第一财经记者称，虽然没有具体的销售增长数字，但工厂最近一直在加班加点。
有必要储存电解液吗？
电解质是指体液中以离子形式存在的无机盐、蛋白质等物质，主要包括钾离子、钠离子、氯离子、钙离子和镁离子。而水和电解质是维持生命的基本物质的成分，是维持人体生命和各器官生理功能的必要条件。
此前，电解质水在饮料品类中是比较小众的产品，多为补充水分、防止运动后肌肉痉挛的专业运动饮料，但在功能饮料品类中并不是一个大类。
然而，新冠肺炎疫情爆发后，随着运动健身热的兴起，许多饮料企业开始配送电解质水。
在业内人士看来，电解质水引起如此大的关注，或与国家卫健委发布的新冠肺炎治疗方案中提到的一般治疗中“注意水电解质平衡”有关。
此外，中国疾病预防控制中心2020年2月发布的《新型冠状病毒感染的肺炎公众预防指南：膳食营养临时指南》也提到，含有一定量电解质的饮用水要适当补充，但这是针对部分医务人员的。“穿着防护服，大量出汗，要注意补充含有电解质的饮用水，在补充水分的同时维持身体的电解质平衡。”
信食品卫生信息交流中心主任
