“朋友送我一条4斤重的鲤鱼。怎么才能做的好吃？
这条鱼比较大，所以分三段煮，鱼头汤锅炖，中段油炸，鱼尾红烧。"
成分详情
主料鲤鱼尾400克辅油、盐、糖、料酒、酱油、醋、姜、葱、蒜、淀粉，咸鲜口味。烹饪过程需要20分钟。常见的困难。红烧鲤鱼尾的做法。第一步：鲤鱼去鳞、去腮、去肚，洗净。在鲤鱼的头尾中间，各切一刀，看到一个白点，用刀背轻轻拍一下，拔出来。这是鲤鱼的腥筋。3将鲤鱼切尾，在鱼身上划几道口子，撒点盐，用料酒腌制60分钟，然后将卤汁晾干。4锅内热油，放入鱼尾，两面煎至金黄色，6加入醋、糖、酱油，先抽、姜、蒜、适量水，中火煮12分钟左右。7.取出鱼尾，保留汤汁，用水淀粉。8.将浓汤浇在鱼尾上。小贴士1。鱼已经腌好了，先放酱油鱼就行了。如果喜欢咸的食物，可以多加盐。
2.这种鱼可以保存很长时间，味道更好。
3.鲤鱼的蹄筋一定要去掉，不然会有脏东西的味道。美食界一位爱跳舞的老太太作品所用厨具：炒锅类别：热菜、家常菜、海鲜、常见菜、产妇朋友聚餐、秋季食谱、正餐、祛湿催乳。
