“2015年的双节就要到了，给大家带来一份猪的私房菜，“好吃的蛋黄和手指虾”。它很容易做，味道也很好。希望你能喜欢。”
成分详情
刀额新对虾主料500青椒，红椒，熟咸蛋黄，2个大蒜，2个即食麦片，一勺辅料盐，适量胡椒粉，适量葱香，翻炒过程，三刻钟，耗时，常见难度，蛋黄，吸虾，做法步骤1，原料：刀额新对虾一斤；配菜：剁碎两个大蒜，半个青红椒，两个煮熟的咸蛋黄，一勺即食麦片；调料：白胡椒/黑胡椒/孜然粉/椒盐粉(随便拿一个)，盐，生抽，食用油。两个咸蛋黄和一勺即食麦片。3咸蛋整个煮熟，蛋黄留作备用。即食麦片用手指碾成碎末，咸蛋黄用勺子碾碎，倒入约1/3碗清水中制成糊状，4倒入约1/3碗清水中制成糊状，5倒入有少量食用油的煎锅中，倒入刀额新对虾，用中火煎红刀额新对虾两面。虾肉和壳目测是分开的，已经熟了。6中火转高火后，倒入蛋黄糊，用锅铲拌匀。7大火煎蛋黄糊，沥干水分，倒入大蒜、青红椒粉、几滴酱油上色，再加入白胡椒粉/黑胡椒粉/孜然粉/椒盐粉(任何一种，如果是孜然粉，微量即可，孜然粉过量会抢了咸蛋黄的甜味。注意)。一个又甜又香的蛋黄虾，大功告成。小贴士：蛋黄虾配麦片(或面包屑)。虾身上裹着咸咸的蛋黄和青椒，味道甜辣。香气四溢美食世界初冬雪宝作品使用的厨具：铁锅类别：热菜、家常海鲜、常见菜、儿童宴会午餐。
