营养吸收率不及熟蛋 有健康风险?

2024-09-24 09:37 生活百科 0万阅读 投稿:Go百科

@西部决策新闻,春节临近,家家户户都在置办年货。近日,有商家声称自己品牌的“生鸡蛋”比普通鸡蛋更安全、质量更高,引起了网友的关注。中国农业大学特色食品研究中心主任、教授罗云波表示,“生鸡蛋”可能是企业更高的生产标准,也是市场上新的消费选择。但从营养学的角度来看,“生鸡蛋”和普通鸡蛋没有太大区别,生鸡蛋的营养吸收率还不如熟鸡蛋。同时,由于可能存在健康风险,不建议消费者食用生鸡蛋。罗云波说,目前我国还没有生鸡蛋行业国家标准。如果生鸡蛋成为消费趋势,他希望未来能有更高的标准,但不提倡吃生鸡蛋。关于生鸡蛋,也有媒体报道生鸡蛋也有致病菌的风险。同时,也有网友质疑“生鸡蛋”只是商家的营销噱头。你以为“生鸡蛋”是智商税吗?

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