“寒性体质的人不宜多吃螃蟹。但是，如果我们在烹饪的时候多使用一些温性的食物来支撑，就可以安心的吃螃蟹了。平时煮螃蟹，姜是必不可少的。另外，也可以尝试糯米搭配螃蟹，让糯米的温补削弱螃蟹的寒性，起到中和作用。”
成分详情
主料：香葱100g左右糯米2根，姜末适量，辅料适量，料酒适量，盐适量，食用油适量，咸鲜口味适量，蒸的过程，三刻钟，耗时，常见难度。步骤1。大闸蟹去肉去壳，留些蟹黄，2糯米，冷水浸泡8小时，3锅加少量油加热，油温不必太高，加入姜末。把葱炒香。4加入蟹肉翻炒1至2分钟。5加入糯米，加入适量的盐和料酒。中火翻炒。6加入一小块黄油调味。7将糯米炒至半熟。8取出蟹黄，保留蟹盖。9将炒好的糯米放入蟹盖中。试着把上面10个量的糯米按紧。大概可以做三块糯米。11锅内放冷水，蒸20分钟。12小火煸炒葱姜末。关火，直到油变红。13用小勺把蟹黄放在蟹斗上，装饰来自美食世界的作品所用的厨具：蒸锅、平底锅。类别：热菜、海鲜、普通菜、肉菜、老年人夏季食谱、宴会菜、午餐。
