熏肉是许多人喜欢吃的一种食物。在中国的一些地区，每年元旦都会做一些肉类储备。腊肉要么是干的，要么是熏的，熏腊肉的制作需要一定的方法和技巧。这一天，四川广元的陈先生母亲要做熏肉，孝顺的陈先生要给母亲做熏肉。结果在熏制过程中，因操作不熟练，导致肉掉下去被燃烧着的柏树叶子烧起来了，最后130多斤肉只剩下了20多斤能吃，其他的全烧的像炭一样焦黑。的妈妈心疼的时候也没有过多的责怪陈先生，又买了100斤肉准备再熏一次，但是这次妈妈说没事帮他。
中国民间熏制腊肉的方法很多，因为不同的方法在地域习惯上是不一样的。一般是将肉洗净晾干后，用准备好的调料等腌制。抽烟的时候会用一些松柏之类的树枝做燃料，而且抽烟的时候要看好火堆，不然会像陈老师一样，把腊肉熏的冒烟。
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