“一条鱼的肚子。
鱼外脆里嫩，麻辣鲜香。"
成分详情
主料：鲢鱼肚400g葱花、1茶匙玉米淀粉、1茶匙鸡蛋、1个胡椒粉、20粒白糖、0.5茶匙植物油、0.5茶匙辅助青椒、4个小米椒、1个花椒面、0.5茶匙料酒、2茶匙姜、5克豆瓣酱、2茶匙鸡精、0.5茶匙醋、少许辣味。煎的过程需要20分钟，回鱼肚需要高级难度。第一步去除鱼肚，约400g。2.冲洗后，沿骨刺切成均匀的条状；3加入盐0.5茶匙、花椒粉0.5茶匙、玉米淀粉1茶匙、料酒2茶匙；4抓匀后，打入一个蛋清，抓匀。青椒54片，小米椒1片，葱1根，姜5克。6植物油，烧至五六成热，放入鱼条；7.炸至成型捞出；8烧油至冒烟，倒入鱼条，炸至外壳变硬捞出；9.小火留半汤匙左右油，姜片，辣小米片，花椒20粒左右；10加入2茶匙豆瓣酱和0.5茶匙白糖炒香；11.倒入鱼条，翻炒后捞出；12放入青椒块和0.5茶匙盐大火翻炒；3倒入鱼条0.5小勺，葱段，鸡精；14翻炒均匀，倒入少许醋。来自美食世界我是狂草作品使用的厨具：炒锅类别：热菜、家常菜、海鲜、孕妇中餐宴、孕妇、老人、川菜、朋友、晚餐、晚餐、午餐、晚餐、学生。
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