“蛏子是夏季常见的海鲜。肉质白、鲜、嫩、软，也是夏季的佐餐佳品。蛏肉味甘、咸、寒，具有清热解毒、滋阴除烦、补肾利尿、解酒的功效。尤其对放化疗引起的口干、心烦、发热有一定疗效。"
成分详情
食材：香菜340克；辅料：姜片；葱白；大蒜辣椒酱；料酒；盐；辣味；爆炒过程：10分钟；耗时；简单难；如何用大蒜辣椒酱炒香菜；步骤1食材：香菜(洗净)、姜片、香葱、蒜辣椒酱；2.在炒锅中加热油；加入姜片；在炒锅里加入一些大蒜辣椒酱。3.然后，放入蛤蜊，加入适量料酒。4翻炒至蛏开。然后，加入适量的盐。6调味，搅拌均匀。7.最后放入韭菜即可食用。作品所用厨具来自美味鱼的世界：炒锅类别：热菜、家常海鲜。
