“扇贝是扇贝属双壳类软体动物的代名词，约有400种。贝壳、肉和珍珠层具有极高的利用价值。扇贝的营养价值很高，常吃扇贝能有效降低胆固醇。具有加速胆固醇排泄、抑制肝脏胆固醇合成的独特功能，可降低体内胆固醇。”
成分详情
主料是扇贝500g菠菜400g大蒜20g小米辣2酱油5g鱼露2g盐2g糖2g白醋2g香油3g咸鲜味混合过程20分钟耗时常见难点菠菜拌扇贝步骤1扇贝放入锅中煮熟冷却2煮熟后剥去扇贝肉备用3菠菜放入沸水中焯一下，然后放冷水中冷却。挤干水，切成大段4用扇贝肉去内脏5将扇贝肉和菠菜放入容器中，加入蒜末和小米辣6，然后依次加入酱油5g、鱼露2g、盐2g、糖2g、白醋2g、香油3g，拌匀装盘即可。小贴士1。必须加大蒜和白醋，可以起到消毒杀菌的作用；
2.菠菜要焯一下，去掉草酸钙。
来自美食梦世界作品中使用的厨具：蒸锅类：凉菜、家常菜、海鲜午餐、晚餐。
