“这道菜在我们北方是炒来炒去，是日常的吃法。直到在南方上学，我发现了完全不同的炒蛤蜊的方法。大蒜的蒜味和蛤蜊的鲜味简直太好吃了。”
成分详情
主料蛤蜊500g辅料蒜-整根韭菜，姜，盐，糖，百里香，香油，蚝油，料酒，醋，生抽，delta，生抽，酱油，辣椒粉，淀粉，蒜味，翻炒过程，半个小时的时间，常见难度，蒜味，蛤蜊，做法步骤1，蛤蜊洗净后。将2个大蒜用水浸泡，剁成粉末，3个辣椒、生姜、凤仙花叶、八角、花椒、茴香，放在一起备用，4适量盐、糖、百里香、香油、蚝油、醋、料酒、生抽、味大美、酱油和水，拌匀放在一起备用，5热锅冷油，提前准备好的爆炒辣椒、花椒之类，6蛤蜊炒匀，7豆瓣酱。闷15分钟12、炒辣椒粉13、炒水淀粉，盖盖焖10分钟14、炒葱花15、16、17、17、15、16、17、16、17、17、16、17、16、16、17、16、17、16、17、16、17、16、16、17、16、16、17、16、17、16、17、16、17、1
