“囡囡最喜欢吃这道菜。他平时不爱吃蔬菜，但也能吃很多。今天好像海鲜放多了，满地都是，菜都看不到了，呵呵。小乖乖说，都是天上掉下来的新鲜，超出了他的新鲜度极限.儿子，打！你这么浮夸，我以前怎么不认识你妈？”
成分详情
主料，海鲜干，海鲜鲜，辅料，粉条，香菇干，蒜，五瓣鸡粉，盐适量，油适量，姜适量，咸鲜口味，烹饪过程，半小时，耗时，普通难度，练习步骤1。处理好各种蔬菜，洗净沥干备用(蔬菜的品种和数量可选，我这里用的是大白菜，白菜，西兰花)。将新鲜的海鲜清理干净以备后用。(反正我用的是烧开水的料酒，然后我再泡。如果我没有，请随意。)3将干海鲜用清水浸泡15分钟，捞起，冲洗干净，沥干备用。(我把扇贝稍微压碎了，这样味道更好。)4干香菇泡软，洗净切丝备用。5粉丝泡软，冲洗沥干，中间切两刀备用。6姜切片，蒜瓣去皮，准备煮。7将一半姜片放入沸水中，在水中煮一些鸡粉、盐和油，然后将蔬菜煮熟(不要煮过头，切掉即可)，然后捞起放在盘子里。另外，用不粘锅热油，先放大蒜炒香，再放海鲜干，最后放香菇丝炒香。9另外用一个小奶锅，把汤倒进去(我用的是某品牌的鲜鸡汤)，把剩下的一半姜片在汤里煮开。水烧开后，将新鲜海鲜和粉条放入汤中，煮沸。水烧开后，将炸好的干海鲜和带油蘑菇倒入海鲜汤中，用少量盐调味，滚两下，淋在杂菜上。上菜。小贴士各种蔬菜和海鲜都可以。你可以选择你喜欢的。可以多一点，也可以少一点，多一点会更新鲜。
不要用太多的海汤，比较精致，比较新鲜。
我是边煮海鲜汤边慢慢炒，这样比较快，炒久了油会被吸回去。
一定要慢慢煎。太快了容易烧开，而且没熟也香。因为不会在汤里煮太久，时间长了就不香了，尽量炒着吃。
炸的油比炸的油多一点。一会儿你想往汤里倒多少就倒多少。油很新鲜。留着以后泼也不错。sH llm在美食世界的作品中使用的厨具：不粘锅、沸腾锅类别：热菜、家常菜、夏季食谱、午餐和晚餐
