“秋刀鱼富含蛋白质和脂肪，味道鲜美。秋刀鱼的肠子是苦的，但是很多人不去，我不习惯，所以我做菜的时候就去。这次是用蒜味做的，因为老公平时喜欢吃蒜味的，所以我自己做的。如果能接受有内脏的，可以直接洗干净煮了吃。”
成分详情
主料秋刀鱼500g蒜2辅料盐和胡椒粉适量料酒少许柠檬片少许姜1片油少许蒜味烘焙过程耗时半小时常见难度蒜味烘焙秋刀鱼做法步骤1秋刀鱼清洗2姜去皮洗净切片3秋刀鱼斜切几刀4全部处理好，加入盐和胡椒粉，料酒，姜片，腌制5次。在烤盘上抹一层油。6把秋刀鱼腌制半小时。7放入预热好的烤箱200度烤20分钟。中途拿出来翻过来。烤的时候会准备大蒜，全部加工成蒜末。9放入有冷油的冷锅中，在锅里翻炒。10.全部翻炒成金黄色。11.取出烤箱烤好的秋刀鱼，放在盘子里。12.买回来后不马上吃新鲜秋刀鱼就把炒好的蒜尖倒进去，用保鲜膜包好放冰箱。1-2天内尽快煮熟。如果放在冰柜里，可以存放3个月甚至更久，味道会有所降低。
可以炒，可以炖，可以红烧，可以烤。根据自己的喜好选择烹饪方式。如果能接受有内脏的，洗干净煮了就行了。吃的时候最好挤点柠檬汁。
不要腌制太久，半个小时就够了。来自美食世界的紫苑Y作品中使用的厨具：电烤箱类别：家常菜海鲜午餐晚餐学生
