马蹄是一种外形类似马蹄的食物，也叫菱角。在平时，很多人会用它来煲汤或者当水果吃。含钙、磷、铁等营养元素，药用价值高。现在正是马蹄大量上市的时候。卫健委提醒，生吃马蹄有感染寄生虫的风险，再甜也不能生吃。。
马蹄生长期间多种植在水田中。010年至59000年，人在嚼菱角皮或生吃菱角时，幼虫会进入体内发育成成虫，出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状。严重时可引起肠梗阻，严重威胁生命。所以菱角一定不能带皮生吃。
吃马蹄铁时，有人认为用盐水浸泡可以杀虫，但马蹄铁上附着的虫子大多是姜虫，不耐高温。因此，建议将马蹄铁去皮、洗净、煮熟后再食用，以免寄生虫感染。
