监测数据显示，到3月3日周五，全国农产品批发市场的猪肉平均价格与2月24日相比，从20.78/公斤上涨到21.04/公斤，上涨1.3%，本周猪肉的平均价格从上周的20.8元/公斤上涨到20.96/公斤，上涨0.8%，价格以上涨为主。
本周生猪均价由上周的15.6元/公斤上涨至15.95元/公斤，上涨2.2%。本周全国生猪交易均价122.73kg，呈现连续小幅下跌。随着市场价格的上涨，大体重的出栏率增加，这将限制猪肉的价格。随着政府第一批收储工作的结束，短期内猪肉价格支撑将放缓。
2月初生猪市场价格下跌，后期政府实施。但养殖端将出现惜售挺价情形，这也助推了生猪价格的上涨，居民对高价猪肉的热情并不高。如果由于养殖户高价惜售导致整体出栏速度放缓，3月份猪肉价格可能小幅上涨，但预计受终端市场需求制约，猪价可能小幅下跌。
