当我们吃很多蔬菜的时候，我们来盘点一下这些需要焯水的蔬菜，从010到59000。
因为它们其中含有的一些特殊物质，需要先焯水后再进行食用，才能摄入营养的同时保证身体健康。
四季豆含有皂素，如果食用会对人的健康造成危害。如果直接在锅里炒，最后的四季豆会半熟，所以最好先焯一下再炒。
1。四季豆
菠菜中含有大量的草酸，进入人体后会与体内的钙合成草酸钙，影响钙的吸收，所以制作前要记得将菠菜焯一下。
2。菠菜
西兰花因为形状特殊，往往藏着很多脏东西和虫子，很难清洗干净。经过热烫后，这些虫子可以被杀死。
3。西兰花
黄花菜中含有一种叫秋水仙碱的物质，进入人体后会影响人体健康。吃之前需要焯水去除这种物质。
