“住在海边的潮汕人，因为近，所以对海鲜很狂热。有一种吃法，就算他们吃了也很难停下来。它们也被称为“潮汕毒”。
这种海鲜的做法是“生腌”。姜、葱、蒜、盐、醋酱各种配料混合的卤汁与海鲜完美碰撞，鲜得让人想！停下来。不要！可以！
说了这么多，你期待吗？现在我来教你怎么做：潮汕腌蟹”
成分详情
主料：活蟹8只，辅料：香菜、蒜瓣6个、红椒6个、姜3根、酱油1片、白糖适量、盐适量、绍兴酒适量、咸鲜口味适量。腌制过程需要几个小时。步骤一：用刷子反复刷海蟹的壳。2:将清洗干净的海蟹放入水中，加入适量的盐，让其吐出泡沫。3:去掉蒜瓣。将大蒜切成片或切碎，放入盘中备用。香菜和红辣椒洗净，香菜切段，红辣椒切薄片，放入盘中备用5。把姜切成薄片，放在盘子里备用。然后，将所有切好的辅料倒入洗净的海蟹中，加入适量的盐，搅拌均匀7。搅拌均匀后，依次倒入适量绍酒、白糖、酱油，搅拌均匀，腌制12小时。
生姜去皮，用铁勺剥，省时省力。
海蟹洗干净后，打开它的后盖，注意开一条缝，不要完全去掉，这样会更入味。
胃不好的人要谨慎饮食。螃蟹性寒，一次不容易多吃。
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