央视微信消息，被称为“烤鱼界头牌”的半日妖，将此事传开。据报道，今年2月下旬至3月初，有记者在安徽合肥的两家半天妖店进行卧底调查，发现厨房使用的鱼食材为冻品。很多鱼解冻过期后依然被端上餐桌，甚至有店家负责人问：“只要不臭就可以继续用。”
解冻后的鱼保质期只有一天，而这条凌波鱼解冻后放置了三天，鱼的表面出现了一些暗沉的斑块。来源：新京报调查组3月2日，合肥家天下店厨房使用的烧烤食材全部被冷冻。这些羊肉串解冻后的保质期也是一天，但是已经用了三天了，还剩下很多。厨师命令他们继续使用。来源：新京报暗访调查组
当记者发现冰箱里的十几条鱼已经开始发臭时，他立即向厨师通报了这一情况。厨师说：“洗洗，赶紧卖了。”。然而，在卧底暗访中，最让记者震惊的一幕是，店内工作人员将已经倒入垃圾桶进行再加工的涮肚重新端上了顾客的餐桌。
2月20日晚，合肥唯品奥莱店的半天妖烤鱼，厨房工作人员正在加工的涮肚全家福，是从旁边的垃圾桶里捡出来的，稍微加工一下就会端给顾客。来源：新京报暗访调查组门店仍存在韭菜明显不足、门店卫生堪忧等问题。一条毛巾不仅擦地板还擦桌子，直接用手扒烧焦的鱼皮，不戴手套直接摸加工好的烤鱼等等。这些都是触目惊心，震撼人心的。
记者卧底了两家半天妖烤鱼店，食材往往“缺斤少两”，一条120克的木耳其实只有76克。来源：新京报暗访调查组。此外，申请人没有健康证也能顺利上岗，但店长竟然亲手办理了一张“假”健康证，明显违反了《食品安全法》中关于健康证的规定。简单梳理一下，从店长到厨师几乎所有的工作人员都涉嫌违法。
3月17日，合肥市国家市场监督管理局工作人员表示，“会有工作人员进行调查，如果确实存在这些问题，会按照相关规定进行处理。合肥市市场监督管理局局长陈明表示：“媒体曝光的两家商店已经暂停营业，执法人员正在收集证据，以进行后续调查。同时要求该品牌在合肥所有门店停业检查。"
食品安全是一个餐饮企业的根本，不重视食品安全管理。一旦出现差错涉及食品卫生安全问题，不仅会损害品牌声誉，还要承担相关法律责任。根据《食品安全法》的相关规定，违反法定义务的食品生产经营者可能面临以下法律责任：
1.民事责任：消费者食用不符合食品安全标准的食品，可以向经营者或者生产者要求赔偿。收到消费者赔偿请求的生产经营者应当实行首接责任制，先行赔付，不得推诿。
二是行政责任，根据食品生产经营者违法行为的性质、情节和后果，《食品安全法》规定在责令改正的同时，还可以给予警告；没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；罚款；责令停产停业；执照的撤销等。三。刑事责任。食品生产经营者违法行为构成犯罪的，依法追究刑事责任。
