既要把洱海保护好，又要让农业产生更高的价值，为农民增收……2023年春天，在云南大理，苍山洱海边的古生村里，一场汇聚了全国多所涉农高校、科研院所的“科技大会战”已经全面开启。
古生村是一个有两千年历史的白族古村落。2021年，一个偶然的机会，中国工程院院士、中国农业大学教授张福锁带着团队里的老师和学生，在古生村里驻扎了下来。
最初，张福锁和团队的师生们，只是想要打一场洱海保护的“攻坚战”，但一年多来，目标渐渐变得更明确了。他们觉得，既要保护好生态，又要让农业发展，实现乡村振兴，需要一个“农业绿色高值发展”的新模式。而这个新模式如果成功，将会给中国农业的现代化，带来更加深远的改变与影响。
为此，一年多来，这个名叫古生村的小村庄，吸引了来自全国各地的农业和生态环境专家以及他们的研究生200多人。他们常年驻扎在这里，监测水质、土壤，开发新的绿色智能投入品，引进新的农作物和品种，开启了一场“把绿水青山真正变成金山银山”的“大会战”。
古生村外的油菜田中，张福锁院士为村民和学生上田间课。新京报记者 周怀宗 摄
院士的田间课，地头的两会精神宣讲
“我去年在村里住了280多天，可是前些天我回北京了，你们不知道我干什么去了，其实我是去参加两会，现在给你们讲讲两会的故事和精神。”3月25日，古生村外，张福锁戴着草帽，站在一片刚刚度过花期的油菜地旁边，对身边的村民、研究生说。
张福锁院士。新京报记者 周怀宗 摄
作为新当选的全国人大代表，张福锁是两会之前才从古生村赶回北京的。尽管他工作的中国农业大学就在北京，但过去一年中，他和团队中的老师、学生，绝大部分时间都在这个苍山与洱海间的小村庄驻扎。两会之后，他把两会的精神带回了村里，向村里的村民和驻村的老师、学生宣讲。
对村民的讲述中，他更多集中在农业绿色高质量发展和生态文明建设方面。古生村是一个传统的农业村庄，过去以种植水稻、烤烟、大蒜等作物为主。随着近年来洱海保护工作的推进，村里的农业产业也在转型，从过去大水大肥的经济作物，转向绿色作物种植。张福锁非常关注村民们的绿色生活，“这些年来，大家对垃圾分类、不乱扔垃圾等已经有了很好的观念。但饮食中，高油高盐的问题还不少，这样的饮食对健康并不好。而且生活垃圾中的油脂也比较多，会给环境保护造成压力。我们生活在西南最美的村庄里，苍山就在村后，洱海就在眼前，保护这里的环境，本身就是保护我们自己的生活。”
而对学生们，除了传达两会精神外，他还手把手教他们怎么在一个新的环境中更快适应，把地种好。“去年我们来的时候，这里的油菜很瘦弱，几乎没什么收成，拔下来一看，根系特别弱，扎不下去，当然没收成。今年就种得很好，油菜很壮，结荚也很多，看起来收成应该不错。”张福锁说。
为了保护洱海，农大的师生来了
云南大理苍山洱海的美景闻名遐迩，但近年来，洱海也面临着一系列生态环境问题，原本清澈透明的洱海，一度被蓝藻侵占。
2015年，大理当地展开洱海保卫战，保护这片珍贵的碧波绿水，但效果并不明显。张福锁团队成员、中国农业大学国家农业绿色发展研究院副院长丛汶峰介绍，洱海边上有城市和大量的乡村，最开始当地以治理排污、生活垃圾排放等为主，做了很多工作。村里的环境和污水管理、垃圾分类等都已经做得很好了，但洱海的水质却没有显著改善。于是，有很多人认为污染可能来自农业。
“土壤是一个‘黑箱子’，大家看不到土壤中的情况，所以很容易被认为是污染的来源。”丛汶峰说。
常住古生村科技小院的丛汶峰教授。新京报记者 周怀宗 摄
为了降低农业生产中的面源污染问题，当地出台“三禁四推”的政策，全面禁止销售使用含氮磷化肥，禁止销售使用高毒高残留农药，禁止种植以大蒜为主的大水大肥农作物，推行有机肥替代化肥、病虫害绿色防控、农作物绿色生态种植和畜禽标准化及渔业生态健康养殖。
“一个典型的结果就是，当地亩均年收入超过两万元的大蒜种植被砍掉了。因为大蒜这种经济作物，往往需要大水大肥。”丛汶峰说，“大蒜产业停止之后，农业产值大幅度下降，但水中的氮、磷等元素含量依然没有明显降低。”
2021年，张福锁带着中国农业大学的老师和学生，第一次来到古生村，在这里建立了科技小院。最初的目的，是治理洱海面源污染问题。
张福锁是科技小院的创始者，从2009年创建第一个小院至今，这个把课堂和实验室搬进乡村、农田的模式，已经覆盖全国，建立了一千多个科技小院。入驻古生村之后，他们像以往一样，住在农民家中，开始考察、检测土壤、河流和沟渠等，寻找治理面源污染的办法。
三万多次取样，发现污染治理的盲点
科技小院进入古生村后，开始全面监测、调查洱海流域治理数据，他们在洱海边上的白族小村庄古生村建立了科技小院，和云南农业大学、大理州人民政府共同成立了“洱海流域农业绿色发展研究院”。一群来自全国的专家学者，在这里开启了一场“科技大会战”。
古生村科技小院。新京报记者 周怀宗 摄
在洱海边上，古生村及附近的五个村落，是一个典型的农业区域。五个村落从苍山脚下一直延伸到洱海水边，面积约为4.8平方公里，多条河流穿过。相对平坦的地形，使得这里的农业生产较为集中，在大蒜产业被砍掉之后，水稻和烤烟是这里的主要作物。
“农业面源污染，通常来自村镇生活污水、农村固体废弃物、农田农药化肥、水土流失和暴雨径流等。在农村生活和农业生产活动中，一些被溶解的或者呈固体状的污染物，如农田中的土粒、氮素、磷素、农药重金属、农村禽畜粪便与生活垃圾等有机或无机物质，会从非特定的地域流出并在降水和径流冲刷作用下，通过农田地表径流农田排水与地下渗漏进入受纳水体中，从而造成污染。”张福锁团队成员、中国农业大学副教授金可默说。
中国农业大学副教授金可默。韩朔 摄
随着调研和检测推进，师生们发现，其实污染远不止来自化肥农药，“当地推进有机肥施用，人们通常会觉得，有机肥是绿色的，但实际上，并不总是如此。有机肥中也含有大量的氮磷钾等元素，施到地里之后，如果不能及时分解，被作物吸收，同样有可能随雨水进入地下水、河流、湖泊中，引起面源污染。”古生村春季温度较低，有机肥分解很慢，大量元素积累在土壤中，等到雨季来临，土壤中的氮磷等元素，就可能被雨水带进洱海，影响水质。
在发现有机肥污染问题的同时，科技小院的师生们还发现村庄可能是面源污染监测的盲点。事实上，经过几年的治理，村庄的环境卫生已经很好了，当地也认为村庄治理好了，问题在农业。但调查发现，5毫米的降雨就可能形成径流，携带垃圾桶、垃圾站、房前屋后等地的污染物进入洱海。金可默表示，“2021年一年中，我们以0.3平方米为单位，进行精准检测，在4.8平方公里内，取样三万多次，发现农业污染没有想象中那么高，农村污染也没有想象中那么低。这也是张福锁院士和团队成员们，一直在给村民讲绿色健康生活的原因之一。”
在苍山洱海间，开启一场“大会战”
尽管地处1900米的高原，但云南温暖的气候，苍山洱海独特的环境，仍让古生村每年可以种植两季作物。在古生村周边，人们把种植季节分为大春和小春，大春从四五月份开始，一直到十月份左右，小春则主要集中在春天。
保护洱海、治理面源污染的“攻坚战”，在村庄和农田同时开始。在村庄，张福锁和团队的师生们，调查村民们的生活习惯、饮食结构，为他们设计健康的膳食。而在农田中，他们开发和推广新的绿色种植技术、研制绿色智能肥料配方、引种新的经济作物。
洱海和旁边的村庄。新京报记者 周怀宗 摄
“一年前，我们想着做好洱海面源污染治理，一年以后，我们想法变了。”金可默说，“张福锁院士为古生村的科技小院设计了三大任务，或者说‘三大战役’，洱海水质保卫战、高值农业攻坚战和乡村振兴阵地战。”
古生村是一个拥有1400多人口的大村，但缺乏产业，致使许多年轻人外出务工，村里原本的大蒜种植也因为保护洱海而终止。“我一直在想，如果我们把洱海保护好了，可洱海边的村民们却没有得到好处，反而要承担很多代价，那这就不是我们想要的结果，我们的工作也是失败的。”张福锁说，“必须发展绿色高值的农业，让农民真正可以获益。”
在防治面源污染的同时，绿色高值农业的探索也开启了。团队师生，为古生村设计了多种产业模式，如稻油轮作、烟油轮作等。
在中国农大的师生到来时，当地政府曾在小春季节推广蚕豆、油菜等作物，在大春季节推广水稻、玉米等作物，亩产值每年只有三四千元，远不能与大蒜将比。
“必须引进和发掘高产值的作物。”丛汶峰介绍，“我们在农业发展上制定了两大目标，一个是氮排放减少30%-50%，一个是农业产值增值到每亩一万元以上。”
新的品种技术，用科技改变乡村
由于靠近洱海，古生村的农业生产受到重重限制，化肥被禁止使用，但如何保证农作物的营养元素供给呢？
团队成员、中国农业大学副教授徐玖亮告诉记者，在古生村，提高产值和降低排放是同时进行的，他们对古生村的土壤进行了检测，意外发现，这里的土壤中，养分含量很高，有机质含量达到5%，比黑土地的3%还高。这意味着，这是一片真正的沃土，在这里种植作物，并不需要更高的化肥、有机肥投入。
在村里，徐玖亮负责水稻种植和产值的提高，在检测土壤肥力之后，他们开始设计更有针对性的绿色智能肥料，“我们联合肥料企业，设计了针对性的肥料，氮含量可以降低11%，磷含量降低50%以上，肥料成本降低60%以上，再加上病虫害的绿色防控技术等，总体成本可以降低40%以上，但产量和品质反而上升了。当地水稻平均亩产在680公斤左右，使用我们的肥料和技术之后，去年测产的结果显示，亩产达到了808公斤。”
对科技小院的师生们来说，减排、节本、增产，带来的效益，其实远远超过他们实现亩产值一万元的目标，而更多新的探索还在不断进行。
引入新作物即是其中之一。丛汶峰介绍，团队引入了一种新的富硒油菜品种。这是一种菜油两用的油菜，在冬季12月份左右，即可采摘油菜薹，采摘之后，油菜还会继续开花结实，收获油菜籽。去年12月份，古生村的油菜薹首次采摘，由于品种品质优良，且是富硒产品，因此很受市场欢迎。再加上油菜籽、水稻等，亩产值两万元的目标不难达到。
科技小院的师生们进行不同技术实验的油菜地。新京报记者 周怀宗 摄
对古生村大米的产值提升也在进行。徐玖亮告诉记者，古生村种植的软香米品质很高，口感很好，但是由于缺乏推介和更加畅通的市场，价格一直不高。为此，他们通过各种平台，宣传古生村的大米，提高大米的价值。
开完两会、回到古生村的张福锁，对此同样感触颇深。在田间课上，他对学生和村民们说，在两会上，他应邀和一位网红进行了一场直播带货，3个小时中，访问量达到1300万，“我们每一个人都应该向他们学习，努力讲好我们的大米故事，让我们的优质大米，获得更高的收益。”
从舒适圈走出，在乡间田野做科研
2023年的春天，古生村显得格外热闹，每天都有大巴往来村里，带来许许多多的观摩者、游客、学生和老师。3月26日，一场学术研讨会在这里举行，天刚蒙蒙亮，就有几辆大巴进村，停在古生村中心的大榕树附近，车上下来的人们，很快散入到村里的各个角落。
古生村科技小院的墙上，写着中国农大的校训。新京报记者 周怀宗 摄
一年前，张福锁和团队的师生第一次到来时，这里还是一个再普通不过的村落。由于不在景区的核心，苍山洱海的美景，也没有给村庄带来多少收益。但一年后，村里的故事和变化，被越来越多的人知道，科技小院的模式，也吸引了众多的农业科研单位和涉农高校，甚至是涉农企业。如今在古生村，科技小院已经不是中国农业大学独有的项目，来自云南大学、西南大学、云南农业大学、昆明理工大学、大理大学等多所高校在这里建立了科技小院，还有农业企业建立的科技小院等。古生村科技小院的数量已经超过14个，仍有新的小院在筹备中。
大量的科研人员、老师和学生进入古生村，为古生村带来的不仅是人气，还有收入。今年，村里有年轻人开始回归，不再外出务工，而是在村里做起了生意。也有留守的老人改造自家的房子准备出租，以此增加收入。
而科技小院最初的目标，如面源污染防治、绿色高值农业、乡村振兴等，都在以更快的方式实现。张福锁告诉记者，目前古生村周边，已经有全国数十个涉农单位汇聚，从事各种各样的研究和探索，“大会战”的格局已经形成。
“在洱海周边，古生村和附近的几个村落，共同形成了一个特殊的片区，这里村落聚集、地势相对平坦，农业形态丰富，作物品种多样，不论是探索保护洱海的方法和经验，还是建立绿色高值农业模式，或是乡村振兴，都是非常适合的试验区。”张福锁说，“在这里获得的经验，形成的模式，可以更好地推广到洱海周边的地区。在农业农村的发展中，兼顾生态与发展，帮助这里的农业农村和农民，更快地走向现代化。”
在洱海，这一愿景正在逐渐实现，徐玖亮告诉记者，他们在2022年探索形成的绿色高值种植模式，今年将推广到2万亩，在大理市和洱源县各推广1万亩。金可默则说，他们推广的目标是整个大理州，“希望能够真正给农民致富找到出路，探索出一个更加高值又绿色的农业模式。”
新京报记者 周怀宗
编辑 张树婧 校对 刘军
