“狭鳕鱼是一种低脂肪鱼类，具有营养高、胆固醇低、易被人体吸收的优点。它鲜嫩可口。是老少皆宜的营养食品，被称为“餐桌上的营养师”。
鳕鱼有很多种烹饪方法。这次的鳕鱼排是用无油空气炸制的。美味的鳕鱼片裹上淀粉、蛋液和面包屑。经过空气炸锅无油空气油炸后，成品外皮酥脆，肉质细嫩，配以番茄酱，爽口不油腻，是孩子们喜爱的口味。
选用的食材都是来自南极的野生鳕鱼片，去皮去骨，最大限度的防止鱼刺的危害，让食用更加方便安全，让家庭安全享受优质蛋白质。
南极鳕鱼原产于阿拉斯加州，原产于阿拉斯加深海，营养丰富，含有多种氨基酸和微量元素。其肉香甜可口，嫩滑洁白，老人小孩皆宜。
狭鳕鱼，俗称青鳕或朝鲜青鳕，是一种重要的青鳕，是一种冷水性远洋鱼类，广泛分布于北太平洋。阿拉斯加狭鳕是在阿拉斯加深海捕获的。它的肉味美、鲜、优，含有多种人体所需的营养物质。具有很高的经济价值。因其蛋白质含量高，脂肪含量低，营养丰富，弹性极佳，是餐桌上的营养师。"
成分详情
主料：窄鳕鱼2片，辅料：鸡蛋：1个淀粉：100g面包屑：100g姜：1个色拉油：1勺蜂蜜卤汁：2勺番茄酱：2勺咸鲜味：20分钟耗时，常见难度：窄鳕鱼牛排做法：第一步：将南极直接运来的窄鳕鱼解冻。窄鳕鱼被切成片。3将窄鳕鱼块放入碗中，加入蜂蜜腌料和姜片。4拌匀，腌制二十分钟。5准备三个小碗，分别加入淀粉、鸡蛋、面包糠，鸡蛋打匀。6将窄鳕鱼片裹上一层薄薄的淀粉，然后盖上蛋液，再裹上面包屑。7逐一完成所有窄鳕鱼片。8将窄鳕鱼片放入空气炸锅的炸篮中，刷上一层色拉油。9空气油炸锅设置在200度，持续15分钟。10可以把炸篮打开一半翻过来，金黄酥脆。提示1。买鳕鱼一定要选择正规渠道，不要买低价的冷冻鳕鱼。我用从南极洲到阿拉斯加的鳕鱼。
2.空气炸锅可以不放油炸，也可以把食材里的油炸出来，不放油更健康。
3.煎的时间要根据鳕鱼片的大小和厚度来调整。
4.建议搭配自己喜欢的蘸料食用。我用番茄酱。
作品中使用的厨具来自美食世界：空气炸锅类别：零食、家常菜、海鲜、朋友聚餐。
