“螃蟹是餐桌上的美味，也有一定的食疗价值。中医认为，螃蟹具有清热解毒、补骨补髓、养筋活血、通络养肝阴等功效。所以潮汕地区也有这样的传统：孩子长到十五六岁时，父母会用“通蟹”炖田七，即挑弱青蟹给孩子吃。据说可以祛瘀生新。
今天又买了一条很贵的绳子，可能会让我吃了螃蟹后觉得有点“傻”。
成分详情
主料青蟹300g，辅料瘦肉50g，田七盐适量，原味适量。蒸的过程需要一个小时，简单又难。如何用螃蟹炖田七Step 1食材？2将蟹洗净，打开蟹盖，去掉蟹筛、蟹脐、蟹胃，用清水浸泡15分钟。3将瘦肉放入冷水中焯一下。4螃蟹泡水沥干后，在汤碗中加入瘦肉、姜片、田七片。5放蟹盖，倒入开水。6把水烧开，放锅里蒸。7中火蒸1小时，然后加入适量的盐。8.蟹炖田七，入口苦而后甜。美食天下D贪吃猫作品中使用的厨具：蒸锅类别：家常海鲜
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