“市面上的菜多是蒸的，卤菜吃起来有妈妈和家的味道。”
成分详情
主料：螃蟹4只，辅料：青椒2片，蒜叶2片，姜2片，蒜1小块，老干妈适量，油适量，盐适量，料酒适量，醋适量，淀粉适量，微辣口味，油炸过程，20分钟，耗时且常见难度，红烧螃蟹的做法，步骤1，螃蟹洗净放入蒸锅蒸至外壳变红。2将蒸好的螃蟹切成两半，用淀粉封好。3将准备好的姜、蒜、蒜叶切碎，为了配菜好看，再准备一些其他的配色材料。4锅中烧热油，将准备好的姜蒜倒入锅中，加入两勺老干妈翻炒。我个人比较喜欢辣的，会加一些干的或者青椒。5把用淀粉封好的螃蟹倒入锅中，因为螃蟹是蒸的，稍微翻炒一下就可以了。6倒入适量料酒、醋和2茶匙盐，翻炒2分钟，撒上蒜叶即可食用。来自美食世界的作品所使用的厨具仍然在那个路口：炒锅类别：家常菜海鲜夏季食谱
