“夏天很热。最好来点麻辣小龙虾配冰镇啤酒。那就是一个：酷！这麻辣小龙虾，因为麻辣米酒中的甜米酒香，让人吃后回味无穷，连手上的汤都舍不得放过。”
成分详情
主料小龙虾2.5斤糯米酒1碗辅料干辣椒0.5碗蒜5根姜5片郫县豆瓣酱2大勺八角2片桂皮1片香叶3片蚝油1勺糖1勺盐1勺酱油1勺酱油0.5勺花椒5g十三香2克食用油适量咸甜口味烧的过程需要一个小时，高级难度辣吸指小龙虾做法步骤1小龙虾2.5斤，反复刷干净，去掉虾线，切头三角，去掉沙袋。花椒、香叶、花椒、八角切末备用。将生姜和大蒜籽切片备用。4黄酒备用。5.锅里烧八成油，倒入虾，煎5分钟左右。排出油以备后用。6锅中留少许油，红油加两勺郫县豆瓣酱翻炒。将所有材料炒香。7倒入米酒，然后加入2碗水，加入生抽、老抽、耗油、十三香和盐。煮沸。8倒入炸好的虾，大火煨6-8分钟，加入少许白糖翻炒，然后出锅装盘。9成品图。10成品图。提示1。煎或炖的过程不要太久，否则虾会太老，影响口感。
2.辣椒和大料不要太多，不然会抢小龙虾本身的味道。
3.如果家里没有米酒，可以用水或啤酒代替。美食世界爱尚厨房作品中使用的厨具：炒锅类别：家常海鲜、宵夜、朋友聚餐、夏季食谱
