“丝瓜和八角瓜的主要区别是八角瓜有纵棱，叶片有粗锯齿，而丝瓜果实为圆柱形，叶片边缘有波浪状浅齿，两侧光滑无毛。两者都有清热利湿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的作用，非常适合夏天食用！老斗的胖美，我总是拒绝不了。亲戚送我自家的八角瓜，放锅里炖。太好吃了！连汤和肉都被一扫而光了。”
成分详情
主料：八角瓜2个，辅盐250g，姜少许，胡椒粉少许，咸鲜味少许。红烧过程需要20分钟。常见难点：步骤1。新鲜的八角瓜，记得皮一定要剥干净，不能有青皮，会很苦。老蚌难洗。我用蔬果清洁剂泡五分钟，洗完就光洁了！家里没有盐水的家长可以加盐水，然后上下放两个铁锅，旋转很快，清洗起来也比较干净。3.热锅放葱油，炒蒜粒，炒大茴香瓜。切记不要在瓜熟之前加盐，这样加盐后八角瓜失水就不好吃了！颜色也不好看。八角瓜七分熟时，盖上锅盖小火炖五分钟！以老蚌肉为准。5开盖后调口味，鲜甜，不要放太咸！辣椒能不能掉，看个人口味。好的，6！出锅了！快去餐桌。《美食世界》乔艾玛厨房作品中使用的炊具：炒锅类别：家常海鲜
