“总是在外面点菜，两份不够；所以一直想自己做，但是做了很多次，要么是因为沙，要么是因为不好吃。后来我试着加了一些咸菜，很成功，女儿也爱上了。”
成分详情
主料蛤蜊1000g辅料酸萝卜2个泡椒2个腌姜3-5个蒜3个全豆瓣酱2勺葱2勺糖1勺酱油2勺酸辣口味翻炒过程10分钟耗时简单难度酸辣蛤蜊做法步骤1买回来的蛤蜊用盐水浸泡使其吐出沙子，早上买的，晚上吃，一粒沙子都没有了。烧开水，放入蛤蜊，2分钟左右全部打开。马上拿出来，用冷水洗两遍，进一步清洗沙子。2准备调料：泡椒、泡萝卜、蒜、葱、豆瓣酱。3锅中放油，先放豆瓣酱炒红油，再放入蒜炒香，放入泡姜、泡椒、泡萝卜、酱油，炒1分钟左右，放入半碗开水，烧开后倒入蛤蜊，翻炒两下，放入一勺糖。因为豆瓣酱咸，所以没加盐。可以尝尝。如果淡，就加一点。4加入葱花，搅拌均匀即可食用。春季美食天地作品中使用的炊具：炒锅类别：家常海鲜夏季食谱
