“与其他海鲜相比，高蛋白、低脂肪的明太鱼价格便宜，营养丰富，但肉质较厚，有青草味。做菜要注意三点：1。洗去腹部的血。2.用白醋泡一会儿或者用料酒、盐、葱、姜腌制一会儿，可以去腥。3.因为鱼的肉质紧实，所以烧制的时间要长一些，才能使鱼鲜香。”
成分详情
主料：5配料：油、盐少许、葱少许、姜少许、蒜少许、糖少许、醋少许、酱油少许、原味少许。炖的过程需要一个小时，通常很难。步骤1: 5配料。用白醋浸泡一会儿，去除腥味。清理干净，切成段。3.晾干水分备用。4用一些油加热锅，开始用中火煎鱼。5准备葱、姜、蒜、糖醋酱、料酒。6该翻盘了。7提前将食材放入高压锅。糖醋酱，葱，姜，蒜。加入一杯水200-300ml。8将煎好的鱼放入高压锅中。9盖上高压锅，静置30分钟。到了放锅的时候，翻过来收汁。1很好吃。除了中间那根大的，不用担心鱼刺。12炖明太鱼，省事又营养。来自美食世界的ZbDu作品使用的厨具：电压力锅、平底锅。类别：家常菜海鲜秋季食谱
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