“西班牙式的烤大虾，抹上浓郁的海鲜汤，配上虾塔塔土豆沙拉，小巧精致，像小蛋糕一样用勺子送进嘴里。如果不满意，还可以蘸浓汤配法棍吐司。”
成分详情
材料：海虾5个洋葱，半个南瓜，1个胡萝卜，1个橙子，1个原味酸奶，120g盐，少许黑胡椒，少许橄榄油，虾肉，水煮虾，洋葱，土豆，黄瓜，蛋黄酱，迷你土豆，清淡口味，蒸的过程，半个小时，常见难度，西班牙式烤大虾，第一步：制作西班牙式大虾：洋葱切丁，南瓜切碎，胡萝卜切碎。2海虾去壳，虾肉放冰箱保鲜，虾头留着煮汤。3做海鲜汤：锅里放橄榄油，葱末翻炒，虾头翻炒，然后倒入200ml水。4将烤箱水箱注满水。5将锅放入蒸烤箱中层，选择蒸功能设置为100，蒸30分钟。海鲜汤蒸好后，去掉虾头，放入南瓜和胡萝卜，搓入橘子皮倒入鲜榨橙汁，加入少许盐和黑胡椒，煮至南瓜和胡萝卜熟后关火。7将所有汤料和酸奶放入料理机中，打至光滑细腻，海鲜汤备用。8取3只海虾，用竹签固定，防止烹饪时形状弯曲。9将虾放入蒸烤箱中层，选择上下烤功能，设定温度180，烤8分钟。10做虾塔塔：虾煮熟切丁，土豆煮熟切丁，洋葱黄瓜切丁。将上述材料放入大碗中，加入一勺蛋黄酱，搅拌均匀。1迷你土豆洗净煮熟，切成2CM的薄片备用。12虾塔装：用直径5CM的金属环模具在餐盘的一面，放入虾塔的所有材料，用勺子压实定型，取出模具。13将切好的土豆放在虾塔顶上，排成花环的形状。14在盘子另一边舀一勺海鲜汤，放入炸大虾，即可食用。小贴士1。这份食谱中的大虾可以用煎、炸、烤的方法烹饪。
2.除了和大虾一起食用，浓汤还可以用来蘸面包做法棍。美食世界daogrs作品中使用的厨具：蒸锅类别：海鲜
