“我相信在大多数人的认知里，三文鱼的用途应该是简单切片，生吃或者熟寿司，或者简单油炸，但其实三文鱼的美味不止于此。今天我就教大家做一道简单却不失高级的焦糖三文鱼，让你在家就能吃到高级餐厅的高级菜肴！”
成分详情
主料：优质三文鱼1条，白菜1片，鲜切柠檬1个，半辅料：花生油，面粉少许，白糖少许，沙拉酱少许，白胡椒少许，海盐少许，其他香精少许，其他技法：20分钟，耗时，普通难度，焦糖三文鱼。第一步：将洗好的白菜切成丝，放在碗底当坐垫备用；2将三文鱼切成两指宽的条，方便品尝和制作；3将切好的三文鱼放入大碗中，用手从切好的柠檬中挤出柠檬汁，放入其中；4.依次加入海盐和白胡椒，调味；5用手轻轻按压，让调料更快融入，然后腌制10分钟左右；6腌制后取出用厨房纸擦干表面水分备用；7在三文鱼干上均匀撒少许面粉；8炒锅放少许花生油，煎三文鱼；9.将三味鱼煎至表面金黄后取出，放在原本切好的白菜丝菜的底部；10摆盘后，将沙拉酱挤在三文鱼表面；1表面撒些白糖；12用酒精喷枪加热其表面的白砂糖；3这样，一份简单高大上的焦糖三文鱼就做好了！来自美食世界实验室作品中使用的厨具：不粘锅类别：家常海鲜午餐晚餐
