“花胶含有大量的鱼蛋白、鱼胶、微量维生素和矿物质等。具有滋补、美容等药用价值。花胶中含有较多的甘氨酸、谷氨酸、丙氨酸等。对肠道和神经功能有影响。花胶的效果是否如此，我们不深究。毕竟比较贵，所以家里不常吃。吃两三次就看不出效果了。吃起来主要是配合其他食材好吃。花口香糖和鸡肉一直是绝配。咬一口花口香糖，入口就是一层香味浓郁的口香糖。花胶吃起来软而不腻，口感略脆，而且因为吸收了鸡肉的香味，刺激性很大。”
成分详情
主料：鸡精、花胶1个、辅油1个、盐适量、蚝油适量、酱油适量、料酒适量、姜适量、蒜适量、咸鲜味适量。炖的过程需要一个小时，耗时又简单。第一步：将干花胶放入冷水中，放入冰箱浸泡一晚(8小时)。烧开水，把阿胶放进去3分钟，取出放冷水里泡1天。2将阿胶切成小块，加入姜片，放入水中煮10分钟。3鸡肉加入油，4锅加热，放入姜片和蒜5，加入料酒，翻炒几次。7将煮好的吉利水和吉利丁倒入8，加入蚝油和酱油9，加盖焖15分钟。《美食世界》、《海之韵》、《美食记》作品中使用的厨具：不粘锅。类别：热菜，家常菜，午餐和晚餐
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