“在日本料理中，寿司是最常见的一道菜。有数百种不同的说法。常见的寿司有三种：握寿司、卷寿司和手卷。此外，还有松寿司、压成方形的寿司、整条小鱼或小虾做成的粽子寿司、模仿粽子形状做成的粽子寿司，以及常见的豆皮寿司。除了最常用的醋饭和海藻，生鱼、贝类和鸡蛋、鱼籽、生蔬菜和水果都是常见的食材。
1000多年前，寿司烹饪的含义是可以长时间腌制的鱼。俗话说，咸鱼就是咸鱼。据研究，今天的寿司是由咸鱼发展而来的，大约在中国汉末晋初，也就是公元250-300年，随着水稻的种植技术，从中国沿海地区传到日本，原本只是咸鱼，后来改为米饭加咸鱼，鱼和米饭一起做成吃。这就是今天寿司的前身。”
配料明细
主要成分天津Xiaostation大米400 g配件2金币蟹棒紫菜黄瓜1根胡萝卜100克鸡蛋3虾100克小瓜1新鲜樱桃50克原料白米醋20克白糖20克盐10 g鳗鱼粉10克新鲜柠檬汁5克色拉油15毫升芝麻油3毫升咸和新鲜风味其他进程耗时一个小时的四分之三普通难度什锦寿司步骤1洗大米和蒸汽用电饭煲。2胡萝卜去皮切片。3胡萝卜条在沸水中煮沸，然后冷却。黄瓜去皮切片。备用。5米饭热了，加入白醋、色拉油、香油、糖、鳗鱼粉、盐和柠檬汁搅拌。6搅拌均匀。7. 在手术台上铺上竹帘，铺上一片海藻。将调味好的米饭铺在约1厘米厚的薄片上。在米饭的一端放上螃蟹条和黄瓜条，上面放上胡萝卜条和蛋糕条。9. 掀起竹帘边，向前卷。10 .然后用刀切成一厘米厚的节即可装饰，其他四种都是手握寿司，先用手搓成球状，各约25克，再用手掌搓成椭圆形，放在煮好的虾和饼片上，饼用纯鸡蛋和盐蒸熟后可以在饼寿司上绑一条海带，避免脱落。水果寿司的制作方法是将一块3厘米宽的海苔裹在一个卷好的饭团上，中间放置碎瓜子和樱桃，并用新鲜的樱桃装饰。12将饭团用保鲜膜包起来，压成海鲜杂菜寿司。去掉保鲜膜，放一只煮熟的虾在上面。Tips 1、大米要用好的大米，比如没有日本大米，用天津小展大米就很好，它的籽粒饱满，粘性更好，天成晶莹剔透，是不次于日本大米的。
2. 拌饭时，如果没有鳗鱼粉和新鲜柠檬汁，就不要用了，但口感略差。
3、寿司是简单易做的食物，技术含量不高，手工寿司可以自行设计。卷寿司，竹帘都可以做，一般炊具店都有卖，做卷紧就行，馅料可以根据自己的喜好摆放。来自美食世界的大炒菜作品常用厨具：电饭煲、煮锅类别：主食家常菜外国菜老年朋友晚餐日本菜夏季食谱寿司晚餐
